雖然疫情期間不能出門，但是能和家里人在一起也很開心，平時(shí)和爸爸媽媽相處的時(shí)間少之又少，這個(gè)假期有點(diǎn)長，但可以和家里人相處很久了，平時(shí)沒有機(jī)會(huì)表現(xiàn)，趁著現(xiàn)在有時(shí)間，大家不妨動(dòng)起手來給爸爸媽媽做一頓飯吧！

美味煲仔飯

用料：
大米、臘腸、青菜、雞蛋、姜
醬汁配料：
耗油、醬油、雞精、白糖、麻油、水

做法：
1. 大米先提前浸泡 40 分鐘到 1 小時(shí)。備用。 （米水比例，水不能太多，比例 1/1.5 。） 、臘腸切片、姜切絲。
2. 把泡好的大米放進(jìn)砂鍋里，砂鍋里提前刷好一層食用油。加入大約高于米面 1cm 的水。
3. 大火煮開，當(dāng)水干到和大米同一界線，可以拿筷子在大米上戳很多個(gè)洞洞時(shí)，把姜絲平鋪在米飯上，把臘腸片平鋪在姜絲上。轉(zhuǎn)小火。
4. 燜飯的時(shí)間將小青菜放開水中焯一下，燙變色就撈出來，備用。
5. 調(diào)配醬汁，大約兩勺醬油、一勺耗油、一勺白糖、半勺雞精、麻油適量、加入水，攪拌 （可以舔一舔嘗嘗味道）
6. 觀察砂鍋內(nèi)臘腸微微卷起時(shí)，放入小青菜，打下雞蛋，沿著鍋邊倒入少許食用油，這個(gè)是起鍋巴的關(guān)鍵，加蓋小火繼續(xù)燜
7. 雞蛋快熟的時(shí)候倒入醬汁，攪拌均勻，再蓋蓋燜一會(huì)，就可以開動(dòng)啦！

提拉米蘇

網(wǎng)上很多提拉米蘇的教程都是生蛋版的，但家里沒有無菌蛋實(shí)在是不敢那么吃，這次就來教大家一樣好吃的熟蛋版提拉米蘇。

材料：
這里需要兩個(gè)盆，一個(gè)裝淡奶油，一個(gè)裝蛋黃。
裝淡奶油的盆：淡奶油，白砂糖四勺。
裝蛋黃的盆：三個(gè)雞蛋的蛋黃，半盒馬斯卡彭奶酪，白砂糖 6 勺，白蘭地酒兩勺。
還需要橡皮刮刀，打蛋器，手指餅干，可可粉，咖啡，自己喜歡的水果

做法：
1. 把蛋黃和白砂糖和白蘭地?cái)嚢杈鶆?，鍋中燒水，把裝蛋黃的盆放進(jìn)鍋中，邊加熱邊用電動(dòng)打蛋器打蛋黃，大概需要 7 分鐘，打到蛋黃明顯變色且量也變多了，就可以把盆從鍋里拿出來了。加入馬斯卡彭奶酪，再用電動(dòng)打蛋器打至順滑，一分鐘就好，時(shí)間千萬不能長。
2. 淡奶油加白砂糖打發(fā)。
3. 用橡皮刮刀將二分之一的淡奶油加進(jìn)蛋黃里翻拌，然后再把蛋黃全部倒進(jìn)剩下的淡奶油里。
4. 手指餅干沾上咖啡，不能用泡的，否則就會(huì)變得很軟。準(zhǔn)備好看的容器鋪一層手指餅干，然后鋪一層混合液，然后再鋪一層手指餅干，再鋪一層混合液，撒上可可粉，放入冰箱冷藏 4 個(gè)小時(shí)或以上，拿出來后還可以撒上你喜歡的水果。提拉米蘇完成了。

可樂雞翅

從小到大我一直都很喜歡吃奶奶做的可樂雞翅，經(jīng)過好多次嘗試，今年過年的時(shí)候終于做出來了喜歡的味道，現(xiàn)在就來分享給你們。

材料：
雞翅一盒 （我買的是大成雞翅） 、香葉一個(gè)、可樂一廳、檸檬汁一勺、生抽半勺、老抽半勺、鹽少許、姜片三片、料酒一勺、蠔油半勺。
PS：這里的勺子是普通湯勺那么大。

做法：
1. 把雞翅解凍，正反面都劃兩刀，我會(huì)劃深一點(diǎn)。然后鍋中燒水，不用等開就可以把雞翅扔下鍋，放姜片和料酒，煮到雞翅變色，血沫也浮出來，
2. 雞翅拿出來后用水清洗，然后吸干水分。
3. 可樂里加一勺檸檬汁攪拌均勻備用，。鍋中熱油，下雞翅兩面煎到金黃。放生抽，老抽，蠔油，翻炒均勻，然后把可樂倒進(jìn)去，把香葉也放進(jìn)去。
4. 小火蓋蓋子燜 15 分鐘。好了之后可以嘗下味道淡的話可以加少許鹽，大火收汁，可樂雞翅就成功了。
要注意的是一定要在煮雞翅前就在雞翅兩面劃口子，煮雞翅的時(shí)候也一定要把血沫煮出來才行。
最近大家一定要記得少出門，保護(hù)好自己。祝我們都順順利利的度過這段時(shí)間！