敦禮臣著 《燕京歲時(shí)記》 云：「京師之曰八月節(jié)者，即中秋也。每屆中秋，府第朱門皆以月餅果品相饋贈(zèng)，至十五月圓時(shí)，陳瓜果于庭以供月，并祝以毛豆雞冠花。是時(shí)也，皓魄當(dāng)空，彩云初散，傳杯洗盞，兒女喧嘩，真所謂佳節(jié)也。」

中秋都傳統(tǒng)亦有很多：食桂花，飲菊花，賞月。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。而月餅，因其形似圓月，也有團(tuán)圓之意，因此，吃月餅，也成了中秋必不可少的食物。

在 2020 中秋佳節(jié)來臨之際，嘉匯三中組織初一學(xué)生們上了一堂別出心裁的 「食育課」，而這次課的主題就是——「制作冰皮月餅」 。

吃罷午餐，孩子們秩序井然的來到了食堂。老師們介紹了中秋節(jié)的來歷，傳統(tǒng)習(xí)俗以及月餅的歷史。同學(xué)們凈手，消毒，戴口罩，由老師講解制作方法，同學(xué)們側(cè)耳傾聽。圓圓的餡料，滾進(jìn)彩色的冰皮，經(jīng)過一雙雙稚嫩的手揉搓，擠壓，脫模，冰皮月餅就完成了。

與家人一起分享月餅

同學(xué)們不僅鍛煉了自己動(dòng)手能力，同時(shí)也收獲了勞動(dòng)的果實(shí)。展示了自己的作品，展現(xiàn)了嘉匯三中對于傳統(tǒng)文化的重視和傳承。