11 月 27 日，《半島晨報》 A11 版以整版篇幅刊登了獲得 「2020 年遼寧省餐飲質(zhì)量安全示范店 （食堂）」 榮譽(yù)稱號的餐飲服務(wù)單位名單。大連嘉匯陽光學(xué)校食堂通過層層選拔推薦，成為大連市 「拿得出、叫得響、過得硬」 的食品經(jīng)營單位。

究竟是什么樣優(yōu)秀的食堂能獲得榮譽(yù)稱號呢？先來看看我們?nèi)粘５乃牟桶?！早餐不僅有傳統(tǒng)中式的包子、餃子、鹵蛋、醬肉和爽口的青菜，還有西式的漢堡、牛排和意大利面，每天都有花樣點(diǎn)心和至少三種粥品或飲品。

午餐和晚餐更是豐富至極，每頓四菜一湯合理的葷素搭配，五彩斑斕的顏色讓人食欲滿滿?；拥闹魇硰牟粫毕?，熱帶水果也會頻頻出現(xiàn)。

每周二中午和周四晚上的特色青花瓷碗里盛的美食從來不會讓人失望，讓我們看看都有些什么......

晚餐后的間食更是為了同學(xué)們努力學(xué)習(xí)而保駕護(hù)航。每周都會有新品推出，同學(xué)們每天都是充滿驚喜的打開屬于他們的間食盒子。

這些美食究竟是出自哪里呢？當(dāng)然是大連嘉匯陽光食堂隊伍。這支隊伍現(xiàn)有職工 55 人，其中廚師 8 人，面點(diǎn)師 2 人，其他勤雜人員 45 人，食堂專業(yè)采購 1 人。以校長為第一責(zé)任人，食品加工中心主任負(fù)責(zé)全面工作。食堂管理員負(fù)責(zé)食堂日常管理工作。食堂實(shí)行制度化管理，食堂衛(wèi)生管理制度及各項管理制度條例健全，食堂各項考核到位，食堂各項工作有條不紊。

除了專業(yè)的廚房工作人員，我們還擁有高端大氣先進(jìn)的廚房設(shè)備。烹飪加工間均為不銹鋼灶具，配大型排煙系統(tǒng)。大型消毒柜 4 臺，一日三餐消毒到位。食堂專用冷凍設(shè)施齊全，大型切菜機(jī) 1 臺，大型包子餃子機(jī) 1 臺，專用留樣冰箱 1 臺，食品擺放一律為專用白鋼案板，專用存放架。食品擺放有序，生熟食存放標(biāo)識明顯。

嘉匯陽光學(xué)校食堂所有的食材都是學(xué)校統(tǒng)一采買，堅持與采購商簽訂采購合同。主管校長與餐飲中心及采購簽訂責(zé)任書，做到層層管理，分工明確，實(shí)行責(zé)任到班組到個人。食品安全員負(fù)責(zé)每天食品驗收，統(tǒng)一儲存擺放，并標(biāo)注效期，出入庫有臺賬，嚴(yán)格檢查食品三證，杜絕有過期及腐爛變質(zhì)食品進(jìn)入食堂讓學(xué)生們吃的開心，家長放心。

即使擁有精湛的廚藝和高大上的設(shè)備，食堂的工作人員也沒有一絲絲放松，每頓餐前餐后的消殺工作，日常學(xué)習(xí)廚房相關(guān)知識，他們的腳步從不停歇。

大連嘉匯陽光學(xué)校多年來食品安全零事故，多次榮獲省市區(qū) 《遼寧省食品安全示范店》 、 《大連市食品安全示范單位》 、 《中山區(qū)食品安全示范單位》 等榮譽(yù)稱號，被評為食品安全監(jiān)督管理 A 單位。嘉匯陽光學(xué)校食堂陪伴老師、孩子們工作學(xué)習(xí)的日日夜夜，成為最堅實(shí)的后盾，讓所有的學(xué)生老師和家長交口稱贊！